您好,欢迎您浏览济南卓达机械设备有限公司官方网站!

济南卓达机械设备有限公司

国家高新技术企业 守合同重信用企业
当前位置:主页 > 新闻动态 > 啤酒文化 >

啤酒设备酿造工艺是怎么样的?--小型啤酒设备

返回:啤酒文化
有一套稳定的啤酒设备,操作可以简单也可复杂,但设备稳定,温度控制要稳定,时间控制精,设备保压情况好等等,人为因素尽量减少对产品的干预,将传统啤酒工艺标准化,将IPA等啤酒做出特点来。   
设备从粉碎开始说,对于啤酒厂来说,粉碎是一个系统,分为干粉碎和湿粉碎,主要流程是从原料仓到料仓,粉碎之后再风送,整个过程永磁筒除铁等杂质。   
输送到糖化系统,开始糖化,糖化过程分为一段糖化和两段糖化,对温度时间控制要求比较高,普通啤酒厂是五器糖化,精酿啤酒多做到四器糖化。   
因为我们从本质上要阻止辅料大米玉米糖浆等的添加,所以我们去掉糊化锅,如果连续生产,糖化部分还需要增加热水罐,这样可以节省能源也帮助糖化过程的洗糟。   
啤酒设备生产工艺流程的控制。温度压力糖度精。保障整个过程控制正确。发酵罐上配件要求较高,暂时不多赘述。   
做酒之前的CIP清洗系统比较重要,做酒讲究七分卫生三分工艺,其实不只是清洗系统重要,个人在才做过程中卫生的控制也是及其重要,接种酵母,充氧,接酒等等一些工艺过程都需要你控制好卫生条件,我们在干投酒花的时候一是掌握好干投的时间二是注意卫生,时间和工艺不多说,主要是主发酵过程中干投,否则一罐酒就浪费了。   
其实这是在设备条件下,在就是控制系统和冰水系统的配合和故障率的情况控制好,所谓的控制好就是再元器件上的选择,稳定性上要好。
推荐产品
  • 100-2000升自酿啤酒设备 100-2000升自酿啤酒设备
  • 100升啤酒制作设备 100升啤酒制作设备
  • 商用啤酒设备 商用啤酒设备
相关文章
在线咨询
二维码
咨询电话182-5311-8810