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  • 改善啤酒胶体稳定性的措施

    麦汁煮沸必须达到一定煮沸强度(8%~10%)及一定煮沸时间(90~100min),使麦汁中蛋白质与多酚二聚体充分结合形成络合物析出,以改善啤酒胶体稳性。...

    TIME:19-01-30
  • 酿造啤酒浑浊的原因

    不正常的雾浊现象,可能是由于酵母沉降不顺利,或者杂菌或野生酵母污染。此外,雾浊可以分成冷浊现象,永久雾浊两种。...

    TIME:19-01-29
  • 黄啤酒 白啤酒 黑啤酒区别

    黄啤酒的味道有明显的酒花和酵母芳香,口味清爽且不易上头。而白啤的特别就是酒体浓厚,至于黑啤的口味,比较醇厚。...

    TIME:19-01-28
  • 啤酒发酵

    啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母的主要代谢产物是乙醇和二氧化碳,但同时也形成一些列发酵副产物。...

    TIME:19-01-25
  • 啤酒的制作过程

    麦芽粉碎:麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔。在这里,麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。...

    TIME:19-01-24
  • 过期啤酒有什么用途

    过期啤酒洗衣服,浇灌花草,用啤酒浇灌花草,可以使喜欢酸性的花卉长得更加茂盛,因为啤酒可以调节土壤酸碱度。...

    TIME:19-01-23
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